Tasting HEIMAT – für das Gefühl von Zuhause an Bord
Wie schmeckt eigentlich Heimat? In Deutschland ganz unterschiedlich: Entdecken Sie in den Menüs der Business Class die kulinarischen Wurzeln fünf deutscher Metropolen. Und lassen Sie sich vom variantenreichen Geschmack regionaler Gerichte verwöhnen.
Fünf einzigartige Heimatküchen
Dennis Puchert und Julia Komp haben sich in fünf deutschen Regionen mit der Küche und ihren besonderen Traditionen vertraut gemacht. Mit dem Blick fürs Wesentliche und viel Liebe zum Detail sind Menüs entstanden, die den Geschmack von Heimat ganz neu interpretieren: Highlights der deutschen Küche, verfeinert mit kulinarischen Einflüssen aus aller Welt.
Aus der Erde in die Luft
Die Zutaten der Menüs stammen aus der jeweiligen Region. Geerntet auf Feldern in Deutschland und verarbeitet von lokalen Produzent:innen, werden sie täglich frisch zubereitet und an Bord serviert. So genießen Sie den authentischen Geschmack der Heimat auf Ihrem Weg in die Welt.
Heimat, von Hand gemacht
Nichts prägt die deutsche Esskultur so sehr wie unser Brot. Die mehr als 300 Sorten wurden sogar von der UNESCO als immaterielles Weltkulturerbe anerkannt.
Daher bieten wir zu unseren Menüs ein wechselndes Sortiment aus verschiedenen frisch gebackenen Backwaren.
Nachhaltige Herkunft
In Zusammenarbeit mit unserem Catering-Partner Gategroup beziehen wir unsere Produkte nach Möglichkeit nur von regionalen Partnern. Bei der Beschaffung der Zutaten legen wir zudem großen Wert auf nachhaltige Lieferketten mit kurzen Wegen.
Die fünf Heimatorte der neuen Menüs
Nürnberg
Nürnberg – die Stadt der mittelalterlichen Burgen, Festungen und der typischen fränkischen Küche. Herzhafte Speisen, die wie geschaffen für die kalte Jahreszeit sind. Deftige Würzungen und traditionelle Rezepturen, die die Nürnberger Würste zu dem machen, was sie sind – ein Kulturgut. Freuen Sie sich in Anlehnung an diesen Klassiker auf unsere Geflügelbratwürste – unvergleichlich fränkisch.
München
Die bayrischen Gerichte sind zünftig! Hier kommen unter anderem Obatzter, rote Zwiebeln und Fleischsalat auf den Tisch. So schmeckt es auch über den Wolken: Als kämen die Zutaten direkt vom berühmten Viktualienmarkt in der Münchner Altstadt. Den können Sie übrigens jeden Tag besuchen, um noch mehr bayrische Delikatessen kennenzulernen. Wir wünschen: „An Guadn!“
Stuttgart
Die Landeshauptstadt Stuttgart begeistert neben Spätzle und Rostbraten auch mit ihrem schwäbischen Nationalgericht: Maultaschen. Die herzhaft gefüllten Teigtaschen sind ein absoluter Klassiker. Genießen Sie an Bord unsere vegetarische Variante der gefalteten Nudeltaschen mit einer deftigen Füllung.
Köln
Hier steht ein Leuchtturm, mehrere Hundert Kilometer vom Meer entfernt und die Hausnummer 4711 ist wohl die berühmteste der Welt: Köln ist schon eine besondere Stadt. Das zeigt sich auch in ihrer Küche. Bestellen Sie etwa den „Halven Hahn“, erhalten Sie kein halbes Hähnchen, sondern ein Roggenbrötchen mit Käse. Auch bei uns an Bord können Sie sich kulinarisch überraschen lassen – zum Beispiel vom Rheinischen Sauerbraten mit Kartoffelpüree und Brokkoli.
Bremen
Norddeutsch-rustikal – so kann die Bremer Küche beschrieben werden. Kartoffelsuppe, Kohl und Pinkel, der typischen geräucherten Grützwurst der Region und natürlich Bremer Labskaus, hergestellt aus Rindfleisch und Stampfkartoffeln. Der Bremer Ratskeller ist seit Jahrhunderten bekannt für diese deftige Küche. Etwas leichter sind wir für Sie an Bord unterwegs: Genießen Sie eine klassische Ochsenbrust mit Meerrettichsauce und gerösteten Nussbutter-Frühkartoffeln.
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