기내에서 즐기는 전통의 맛

Dennis Puchert와 Julia Komp는 4개의 독일 주에서 요리와 특별한 전통을 익혔습니다. 이들은 근본과 디테일에 집중함으로써 독일의 “하이마트”(고향)의 맛을 새롭게 해석한 메뉴를 만들어냈습니다. 전 세계의 영향을 받은 독일 요리의 하이라이트입니다.

루프트한자의 기내식은 각 지역에서 생산되는 식자재를 사용하여 만들어집니다. 독일 땅에서 자라고 현지에서 가공되는 재료들은 매일 새롭게 준비되어 기내에서 제공됩니다. 따라서 전 세계로 여행을 떠나면서 독일의 진정한 고향의 맛을 경험할 수 있게 됩니다.

독일 식문화의 가장 특별한 점은 바로 빵입니다. 300종이 넘는 빵은 유네스코의 세계무형문화유산으로도 등재되어 있습니다.
이에 루프트한자는 기내식 메뉴와 함께 계속해서 새롭고 다양한 빵을 제공하고 있습니다.

루프트한자는 기내식 파트너인 Gategroup과 협력을 통해 가급적이면 현지의 파트너를 통해 식자재를 조달합니다. 재료를 구매할 때에는 지속 가능한 공급망과 낮은 푸드마일을 중요시합니다.