Tasting HEIMAT: i sapori autentici della Germania a bordo
Quali sono i sapori tipici di un territorio? In Germania sono tanti, e tutti molto diversi tra loro: scopra le tradizioni culinarie di cinque città della Germania nei menù della Business Class. E si lasci sedurre dalla molteplicità di gusti dei piatti regionali.
Quattro cucine autentiche della tradizione
Dennis Puchert e Julia Komp hanno studiato la cucina di quattro Land della Germania e familiarizzato con le loro particolari tradizioni. Con un approccio improntato all’essenzialità, e molto amore per il dettaglio, sono nati dei menù che reinterpretano i sapori autentici di questo paese: capisaldi della cucina del territorio, arricchiti da sapienti tocchi di internazionalità.
Dalla terra alle nuvole
Gli ingredienti dei menù sono rigorosamente di provenienza locale. Raccolti nei campi della Germania e lavorati localmente, ogni giorno si trasformano nei piatti sempre freschi serviti a bordo. Così si può assaporare il gusto autentico della cucina tedesca anche sopra le nuvole.
L’autenticità della lavorazione manuale
Nulla caratterizza la cultura gastronomica della Germania quanto il suo pane. Le oltre 300 varietà prodotte sono perfino state riconosciute Patrimonio immateriale dell’umanità dall’UNESCO.
Ecco perché i nostri menù sono accompagnati da una scelta sempre diversa di prodotti da forno freschissimi.
Origine sostenibile
In collaborazione con il nostro partner per il catering Gategroup acquistiamo il più possibile i nostri prodotti da aziende della regione. Nell’acquisto degli ingredienti poniamo inoltre grande attenzione alla sostenibilità della catena di fornitura e alla filiera corta.
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